Seppe Nobels

Seppe Nobels hat in französischen Sternerestaurants, russischen Palästen und brasilianischen Favelas gekocht. Erlernt hat er sein Fach an der belgischen Hotellerieschule Ter Duinen. Er ist die Avantgarde einer kulinarischen Bewegung, die urban farming mit regionalen Bioprodukten kombiniert. Nobels ist Mitglied des exklusiven Clubs NorthSeaChefs und reist mit den Flanders Kitchen Rebels durch die ganze Welt. Sein Antwerpener Restaurant Graanmarkt 13 wird von Gault&Millau zu einem der 25 besten Gemüserestaurants gezählt.