Kamal Mouzawak
Kamal Mouzawak, aufgewachsen in den Bergen im Norden Beiruts, sieht sich selbst als Food - Aktivisten – sein Slogan ist : » Make food, not war «. Durch die Gründung eines Bauernmarkts und verschiedener Restaurants und B & Bs hilft er libanesischen Frauen und syrischen Flüchtlingen, ökonomisch unabhängig zu werden. Er reist mit seinen Köchen um die ganze Welt und kochte schon bei René Redzepis Food-Symposium MAD in Kopenhagen.
![Kamal Mouzawak](https://res.cloudinary.com/pim-red/image/upload/w_450,q_auto,f_auto/v1582085795/knesebeck/personen/605314_Kamal_Mouzawak_lu1obz.jpg)